时间：2017-08-22 游览量：2404
如今人们生活水平的提高，有各种的美食可以供我们挑选，真的是吃货的春天啊。然而，食品的健康问题，却让我们这些吃货们十分的头痛啊。然而，食物里居然含有甲醛
近年来，不断爆出各种食品添加甲醛的新闻。无良商贩为了使食品的保质期更长，外观更鲜美，增加顾客的购买欲，降低自己的库存压力，将食品中添加甲醛。
例如：面条添加甲醛防止变质、豆腐添加甲醛使其更加白嫩、鱿鱼使用甲醛浸泡保鲜，用甲醛浸泡娃娃菜来保鲜等添加甲醛的食品，会严重损伤人体健康！请重视，甲醛食品对身体的危害太大！
1、水发产品
于甲醛可以保持水发食品表面色泽光亮，可以增加韧性和脆感，改善口感，还可以防腐，如果用它来浸泡海产品，可以固定海鲜形态，保持鱼类色泽。因此，甲醛已经被不法商贩广泛用于泡发各种水产品中。市场上已经检出甲醛的水发食品主要有：鸭掌、牛百叶、虾仁、海参、鱼肚、鲳鱼、章鱼、墨鱼、带鱼、鱿鱼头、蹄筋、海蛰、田螺肉、墨鱼仔等，其中虾仁、海参和鱿鱼中的甲醛含量较高
2、豆制品
存在于面食、蘑菇或豆制品中。甲醛可以增白，改变色泽，故甲醛常被不法商贩用来熏蒸或直接加入到面食、蘑菇或豆制品中，不法商贩用“吊白块”熏蒸有关食品增白时，也可以在食品中残留甲醛。已经检出甲醛的有关食品有：香菇、花菇、米粉、粉丝、腐竹等。
所以，在购买食品特别是水产品时，要擦亮眼睛多加注意，可以通过看、闻、摸等简单的判断食品是不是用甲醛浸泡过。
怎样辨别是被甲醛泡发过呢？
使用甲醛泡发过的水产品，外观（看）虽然鲜亮饱满，但色泽偏红，会（闻）到一股刺激性的异味，食品固有的气味被掩盖。用手（摸）的话，手感较硬，而且质地较脆，手捏易碎。
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